NOTRE BOUTIQUE SAVIGNAC MAISON
Installée dans le centre historique de Foix,
en face de la coutellerie SAVIGNAC, découvrez les charmes de cette ancienne boutique
restaurée au travers de sa verrière et de sa cave voutée.
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Horl2 convient à tous types de couteaux, et sans compétences particulières pour les affûter.
Trois étapes pour un nouveau tranchant :
1. Aiguiser
Tirez l'aiguiseur et faites glisser la surface d'aiguisage en diamant HORL d'avant en arrière le long du fil de la lame, en effectuant des mouvements doux et sans exercer trop de pression.
2. Emorfiler
Tournez l'aiguiseur de 180° et répetez la première étape avec la surface d'émorfilage en céramique afin de lisser le fil de la lame et de supprimer le morfil.
3. Tourner
Tournez le couteau et effectuez les étapes 1 et 2 sur l'autre côté de la lame. Vous obtiendrez ainsi un résultat d'aiguisage uniforme pour vos couteaux préférés.
Trois étapes pour un nouveau tranchant :
1. Aiguiser
Tirez l'aiguiseur et faites glisser la surface d'aiguisage en diamant HORL d'avant en arrière le long du fil de la lame, en effectuant des mouvements doux et sans exercer trop de pression.
2. Emorfiler
Tournez l'aiguiseur de 180° et répetez la première étape avec la surface d'émorfilage en céramique afin de lisser le fil de la lame et de supprimer le morfil.
3. Tourner
Tournez le couteau et effectuez les étapes 1 et 2 sur l'autre côté de la lame. Vous obtiendrez ainsi un résultat d'aiguisage uniforme pour vos couteaux préférés.
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L'Aiguiseur HORL® 2 possède deux angles d'affûtage et des surfaces interchangeables offrent encore plus de possibilités en matière d'affûtage de couteaux. L'ensemble de la presse et les roulements à billes intégrés donnent une toute nouvelle sensation de roulement sans jeu. Le revêtement céramique du côté d'affûtage garantit des résultats d'aiguisage impressionnants.
SURFACE D'AIGUISAGE EN DIAMANT
Les diamants industriels que nous utilisons conviennent à tous les aciers à couteaux, quelle que soit leur dureté, pour un aiguisage efficace sans eau. Lorsqu'il est utilisé correctement, le Diamant HORL® Standard n'a jamais à être remplacé. La taille des grains de 46 µm permet un aiguisage efficace et précis. Un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu en peu de temps.
SURFACE D'ÉMORFILAGE
EN CÉRAMIQUE
Après traitement avec le Diamant HORL® Standard, la surface d'émorfilage en céramique affine considérablement le résultat d'aiguisage. Quelques mouvements suffisent pour cela. Le résultat est un tranchant de couteau lisse et propre.
ANGLE D'AFFÛTAGE 20°
POUR UN AIGUISAGE STABLE
Le couteau conserve son tranchant longtemps grâce à sa lame stable et convient aux coupes les plus variées dans le travail quotidien en cuisine. Il procure également à de nombreux couteaux de poche une lame stable et un excellent tranchant pour une utilisation quotidienne en extérieur.
ANGLE D'AFFÛTAGE 15°
POUR UN TRANCHANT NET ET FILIGRANE
L'angle d'affûtage de 15° confère aux lames particulièrement fines en damas et en acier au carbone de haute qualité un tranchant filigrane. Ces lames de couteau peuvent être aiguisées très finement tout en conservant leur stabilité.
LE SUPPORT MAGNÉTIQUE
LE SECRET D'UN ANGLE CONSTANT
L'alliance de puissants aimants au néodyme et du HORL® S-Pad permet une fixation sûre du couteau pendant l'affûtage. Grâce à l'effet antidérapant du S-Pad, même les petites lames peuvent être aiguisées de manière constante et reproductible à la hauteur souhaitée.
SURFACE D'AIGUISAGE EN DIAMANT
Les diamants industriels que nous utilisons conviennent à tous les aciers à couteaux, quelle que soit leur dureté, pour un aiguisage efficace sans eau. Lorsqu'il est utilisé correctement, le Diamant HORL® Standard n'a jamais à être remplacé. La taille des grains de 46 µm permet un aiguisage efficace et précis. Un résultat d'affûtage de haute qualité est obtenu en peu de temps.
SURFACE D'ÉMORFILAGE
EN CÉRAMIQUE
Après traitement avec le Diamant HORL® Standard, la surface d'émorfilage en céramique affine considérablement le résultat d'aiguisage. Quelques mouvements suffisent pour cela. Le résultat est un tranchant de couteau lisse et propre.
ANGLE D'AFFÛTAGE 20°
POUR UN AIGUISAGE STABLE
Le couteau conserve son tranchant longtemps grâce à sa lame stable et convient aux coupes les plus variées dans le travail quotidien en cuisine. Il procure également à de nombreux couteaux de poche une lame stable et un excellent tranchant pour une utilisation quotidienne en extérieur.
ANGLE D'AFFÛTAGE 15°
POUR UN TRANCHANT NET ET FILIGRANE
L'angle d'affûtage de 15° confère aux lames particulièrement fines en damas et en acier au carbone de haute qualité un tranchant filigrane. Ces lames de couteau peuvent être aiguisées très finement tout en conservant leur stabilité.
LE SUPPORT MAGNÉTIQUE
LE SECRET D'UN ANGLE CONSTANT
L'alliance de puissants aimants au néodyme et du HORL® S-Pad permet une fixation sûre du couteau pendant l'affûtage. Grâce à l'effet antidérapant du S-Pad, même les petites lames peuvent être aiguisées de manière constante et reproductible à la hauteur souhaitée.
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